Cocina Fácil, Sana y Económica

Hígado de Cerdo a la Plancha con Ajillo y Perejil: El Secreto para que Quede Tierno y Jugoso Sencilla • Económica • Tradicional Un plato muy fácil y económico que se hace en un abrir y cerrar de ojos, es la forma más rápida de preparar el hígado. Aunque el de ternera es algo más seco, se prepara igual que el de cerdo, pero hay que darle menos tiempo en la "lumbre". Con este paso a paso y unos sencillos secretos de cocina, vas a conseguir que esta pieza de casquería tradicional quede sumamente tierna, melosa y con un sofrito de ajillo irresistible. ¡A los fogones!

Este es uno de los platos más típicos del verano, como tapita para la cerveza, como aperitivo o como guarnición, es un plato muy vistoso y apetecible, tiene también a su favor que es muy económico y fácil de hacer. ¿Que seria de esas excursiones al campo o a la playa sin el "taper" de ensaladilla...?

Efectivamente no ese pescado, pero sirve para matar el gusanillo, porque... ¡si dan el pego!.  Eso si..., desde un poco lejos... De sabor rico, la textura bastante parecida a los auténticos chanquetes y muy económico.

Una receta muy fácil, no es coliflor rebozada ni tampoco son buñuelos, es una mezcla de ambas.   La verdad es que queda muy aparentona y se puede usar tanto como como aperitivo como de guarnición.

Un buen guisaillo de papas con costillas es uno de esos platos que viene bien en cualquier época del año, pero en época de frío sienta de lujo, muy fácil de preparar, económico y un plato que entona el cuerpo.

Evidentemente no son chanquetes, pero (de lejos) le dan un aire, en fin como ya hace mucho tiempo que no se pueden comer los auténticos, pues nos buscamos alternativas, y esta es una de las que se pueden preparar durante todo el año.

Aún que los calamares no crezcan en la huerta, estos sí... y que no te saquen de ahí. Además recién pescado de esta mañana. Como aperitivo o como guarnición es un plato muy sencillo, rápido, aparentón y para colmo bueno, bonito y barato.

Es primavera y época de fresas, en muchos puestos de fruta las ofrecen a unos precios realmente baratos, pero en cajas grandes, nos apetecen, se nos ajustan al presupuesto pero son demasiadas... la pregunta es... ¿que hago con las que me sobran?  La respuesta es simple, una rica mermelada casera de fresas y así podremos disponer de ellas el resto del año...

Una colorida receta de arroz muy económica, muy fácil de hacer y muy rica. Aunque este plato es de origen asiático, se ha internacionalizado y en cada cocina le añaden su toque, por sus ingredientes bien pudiera ser una receta tipo "mediterránea" y como se tarda poco en prepararlo, entre 30-45 minutos incluido cocer el arroz.

Una receta muy socorrida por los pocos ingredientes que lleva y la gran cantidad de posibles variaciones que le puedes hacer tanto en el relleno como en la decoración. Muy sencilla de hacer y del gusto de la mayoría, bastante económica y solo "cacharrea" en la hornilla el hecho de cocer los huevos.