Cocina Fácil, Sana y Económica

Un delicioso postre que no tiene patria, pero que las tiene todas, esta receta es tradicional de casi cualquier parte de mundo, además tiene tantas formas de prepararlo como personas que lo preparan, ya lo dice el refrán "Cada maestrillo, tiene su librillo". Un postre que no necesita de mucha elaboración, tiene pocos ingredientes y estos son sencillos de tener, pero que si se lleva un buen rato, (como todo lo que está bueno).

Las migas básicamente es un plato de aprovechamiento de los trozos del pan que se va quedando duro de un día para otro.   Es un plato con mucha "sustancia", con lo cual el abusar de el supone que la báscula se enfada con nosotros. Es un plato sencillo de preparar, excelente para un día de invierno... "te pone las pilas".

Evidentemente como todo que esta bueno, o está prohibido..., o mata...,  o engorda. Una tostada de manteca colorá, es un lujo para que los que estamos algo entrados en carnes no nos podemos permitir muy a menudo, pero de vez en cuando....

La Mayonesa es una de las salsas mas usadas en la cocina, pero en verano tiene el peligro de la temida salmonelosis ya que usamos huevo crudo. La Lactonesa es su sustituto, debido a que no lleva huevo y por este motivo tiene algunas mas ventajas. Como la de que no se corta cuando la calentamos en platos calientes como el Emblanco de Pescado, la Sopa Sevillana o el Gazpachuelo.

Un plato muy nutritivo, bajo en grasas, muy económico y además está riquísimo.

Porra Granaína Tradicional: El Sabor Auténtico de la Vega Porra Granaína tradicional servida con jamón y huevo. Sencilla • Económica • Artesanal Si buscas un plato que defina el verano en el sur, la Porra Granaína es tu mejor aliada. Esta crema fría, hermana del salmorejo pero con una personalidad única marcada por la densidad de su miga y el toque justo de vinagre, es un homenaje a los ingredientes de la huerta granadina. Un plato humilde, refrescante y cargado de historia que se deshace en el paladar.

Un riquísimo y nutritivo plato de verano, muy fácil de hacer, solo se tardan unos 20 minutos incluyendo el tiempo que se tarda en cocer los huevos y los rejos. Acompañamiento perfecto para cualquier clase de plato tanto de pescado como de carne.

Costillas de Cerdo Glaseadas a la Miel Sencilla • Económica • Artesanal No hay nada que grite "comida reconfortante" como unas costillas que se deshacen en la boca con un brillo lacado irresistible. Esta receta transforma un corte humilde en un festín digno de celebración, combinando la intensidad de la miel pura con un toque de especias que realza el sabor natural del cerdo. Es el plato perfecto para una cena familiar de domingo o para sorprender a tus amigos con un clásico infalible.

Patatas Hasselback Sencilla • Económica • Artesanal Imagina una patata asada que combina la suavidad de un puré con el toque crujiente de una patata frita. Las patatas Hasselback no solo son un espectáculo visual en la mesa gracias a su característico corte en abanico, sino que cada lámina se impregna de mantequilla, ajo y hierbas, creando una explosión de sabor en cada bocado. Es la guarnición perfecta para elevar cualquier cena sencilla a un nivel gourmet sin complicaciones..

Mejillones en Pipirrana: Receta Gourmet Sencilla • Económica • Artesanal No hay nada que grite más "verano y sabor" que unos mejillones frescos cubiertos por una pipirrana bien picadita. Este plato es una explosión de texturas: la suavidad del mejillón contrasta con el crujiente de las hortalizas frescas y el toque ácido del vinagre de Jerez. Es una receta ligera, saludable y, sobre todo, increíblemente fácil de preparar para quedar como un auténtico chef ante tus invitados.

Una rica y fresca ensalada de pipirrana para cualquier época del año, pero es perfecta para estos días calurosos de verano.

Galletas de Aceite de Oliva Sencilla • Económica • Artesanal Una receta tradicional que rescata los sabores de siempre, utilizando el aceite de oliva como protagonista para lograr una textura crujiente y un aroma inconfundible.