Cocina Fácil, Sana y Económica

El clásico san jacobo, pero con un toque de aprovechamiento. , Ingredientes: Cáscara de sandía Jamón de York Queso Huevo Pan rallado Especias Sal Aceite Como las lonchas de sandía son muy gruesas las dividimos por la mitad. En una olla con un poco de agua sal y opcionalmente  algunas especias o hierbas aromáticas,  dejamos hirviendo que cuezan entre 15 a 20 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar. Las hierbas que tiene en este caso es el mix "sazonador de pollo". Montamos el san jacobo con el jamón de york el queso y la sandía. Cerramos y dejamos unos minutos. Pasamos los san jacobos por harina. Por huevo... ...y por pan rayado. Procurando cerrarle bien las puntas. Dejamos unos minutos. Freímos los san jacobos en abundante aceite caliente. Sacar cuando la costra esté dorada, dejar que escurra el exceso de aceite y emplatar. Muy rico. A ver quien es el guapo o la guapa que sin saberlo dice lo que es... Esta rec...

El cabello de ángel es un ingrediente muy importante en la repostería y la pastelería, y esta forma de aprovechar la cáscara de sandía nos da un sustituto del cabello de ángel a un precio muy económico.

Esta receta es una adaptación a la receta de este vídeo , modificando algunos ingredientes para adaptarla a una cocina española normal, corriente y moliente, porque algunos de los ingredientes nos costaría trabajo encontrar.

Esta forma de aprovechar la cáscara de la sandía es muy fácil de preparar y de resultados muy inmediatos. El sabor y la textura es muy agradable y se le parecen bastante al chayote .

Básicamente la leche condensada no es mas que un almíbar de azúcar que en vez de usar agua usa leche. Es una forma de aprovechar la leche cuando la que tenemos está a punto de caducar, hay una oferta en el "Super" o simplemente queremos hacerla nosotros mismos.