Leche condensada casera

Básicamente la leche condensada no es mas que un almíbar de azúcar que en vez de usar agua usa leche.

Es una forma de aprovechar la leche cuando la que tenemos está a punto de caducar, hay una oferta en el "Super" o simplemente queremos hacerla nosotros mismos.

Ingredientes:

• 1 litro Leche
• 3/4 kg Azúcar (*)

(*) Dependiendo del espesor que queramos podemos aumentar la cantidad de azúcar

Poner la leche en un recipiente grande a calentar, cuando empiece a humear, ponerle el azúcar poco a poco y disolverlo, dejando el fuego al mínimo sin que hierva procurando no perder de vista la leche.
De vez en cuando dar un "meneo".
Dejar así por espacio de una hora o hasta que veamos que se ha espesado lo suficiente.
Hay que tener en cuenta que cuando se enfría espesa un poco.

Cuando pase este tiempo y se haya enfriado un poco envasamos y listo.








Esta entrada es una copia de http://ahorrarentiemposdecrisis.blogspot.com.es/2013/04/como-hacer-tu-propia-leche-condensada.html