Cocina Fácil, Sana y Económica

Una forma muy rica de aprovechar los restos de pollo de otras comidas, como pollo asado o cocido, en esta ocasión ha sido para aprovechar las carcasas de dos pollos deshuesados. Esta receta está sacada de un viejo recetario de confitería que mi padre, un confitero de los antiguos, tenía como un misterioso tesoro.