Cocina Fácil, Sana y Económica

Esta es una receta de aprovechamiento de las partes menos nobles de la "matanza", éstas partes se las dejaban para que las "arreglaran" las "agüelas" y como todo lo que hacian nuestras "agüelas", fácil y rica. Una receta tradicional, muy simple, bastante económica y muy resultona. Ingredientes: 1 kilo de Hígado de cerdo 3 Cebollas 1 cabeza de Ajos 1 vaso de Vino blanco 2 hojas de Laurel 1 Pimiento choricero seco Aceite de oliva Sal Primeramente cortamos el hígado algo parecido a cubos como de una pulgada (2'5 centimetros), la cebolla en tiras finas. Ponemos el hígado en una sartén con un dedo generoso de aceite de oliva en frío, cuando esté a una temperatura mediana, le ponemos un poco de sal y dejamos que se haga por una cara.  A continuación le damos unas vueltas para que se haga por todas partes. Una vez sellado el hígado, le añadimos los aros de cebolla, el ajo cortado grueso, el laurel y el pimiento choricero ...

Ajoblanco de Almendras Tradicional 🍳 Ir a la Receta Paso a Paso Sencilla • Económica • Artesanal Una receta tradicional que rescata los sabores de siempre. Considerado por muchos como el antepasado directo del gazpacho (previo a la llegada del tomate de América), el ajoblenco de almendras es una sopa fría espectacular para esos días calurosos en los que no apetece tomar nada con más temperatura que el agua fresca. Con unos ingredientes mínimos y poquísimo trabajo, esta joya de la gastronomía andaluza te conquistará por su textura sedosa, su finura y su increíble sencillez. ¡Un lujo al alcance de todos! Prep: 15 min Refrigeración: 120 min Dificultad: Baja Categoría: Sopas frías / Entrantes Ingredientes (4 Raciones) 200 g de almend...

Un plato muy facilito de hacer, bastante económico y muy rico. Tanto en verano como en invierno viene bien y está fenomenal. Esta es otra de esas recetas que debieran ser patrimonio de la humanidad, porque parece mentira que con tan pocas cosas y tan sencillas salga algo tan rico.

Mezcla de Especias Cajún Casera: El Auténtico Sabor de Luisiana 🍳 Ir a la Receta Paso a Paso Sencilla • Económica • Artesanal ¿Quieres transformar un plato ordinario en una experiencia gastronómica llena de alma? Con esta mezcla de especias cajún casera viajarás directo al corazón de Nueva Orleans. Es un aderezo lleno de carácter, con un toque picante justo, notas ahumadas y un frescor herbal que potenciará tus carnes, pescados, patatas y verduras de forma espectacular. Olvídate de los botes industriales; prepararla tú mismo es facilísimo, mucho más aromático y económico. ¡Atrévete a darle chispa a tus platos!