Cocina Fácil, Sana y Económica

Unas ricas magdalenas caseras que se hacen casi sin pensar, son muy fáciles de preparar y no requieren de muchos ingredientes ni complicados de conseguir, como todas las cosas que hacian nuestras abuelas...

Unos bollos muy facilitos de hacer, con una textura a caballo entre la bollería y la galleta, ideales para desayunar o merendar. Esta es una de esas recetas que muchos conocen desde siempre,  pero cada uno tiene su propia versión.  La puedes personalizar añadiendo frutos secos, pasas, salvado, crispies, o lo que se te ocurra. Esta ocasión la he hecho con miel de caña y la cantidad es el doble. Las cantidades las he puesto por huevo para que sea fácil de escalar la receta.

Un bizcocho básico para usar como base para otras preparaciones, pero tan rico y tan aromático que casi ni me dio tiempo para tomar las fotos... Ingredientes: 200 gramos de Harina. 200 gramos de Azúcar. 100 gramos de Maizena. 1 sobre de polvo leudante. 6 Huevos enteros. 1 cucharada de polvo de naranja. Un vasito de yogur viene a tener 100 gramos de harina aproximadamente. Poner todos los ingredientes secos dentro de un recipiente, mezclar y homogeneizar. Poner los huevos dentro del bol, batir y mezclar todo hasta conseguir una pasta suave y homogénea. Aceitar el molde y enharinarlo. Verter el batido dentro de molde o de la cacerola horno. En esta cacerola se pone en el fuego mediano al mínimo y tarda sobre 35 minutos. En horno precalentado a 180º  tarda mas o menos lo mismo. El Resultado: Un riquísimo y aromático bizcocho, con una miga muy fina. Perfecto para calados y rellenos. Puedes descargar la receta en formato Gourmet

Bizcocho de Yogur 1, 2, 3... Sencilla • Económica • Artesanal ¿Existe algo más reconfortante que el aroma de un bizcocho recién horneado inundando la cocina? Esta receta es la "madre" de todas las meriendas; utilizando el vasito del yogur como única herramienta de medida, conseguiremos una miga alta, aireada y con ese toque cítrico que lo hace irresistible. Es el bizcocho de nuestra infancia, mejorado para que te salga perfecto a la primera.

Bizcocho de Flanín Sencilla • Económica • Artesanal Descubre el sabor de la infancia con este bizcocho de Flanín. Una receta tradicional adaptada para conseguir una miga extra suave, con el aroma inconfundible de la vainilla y el limón, ideal para desayunos y meriendas familiares.