Cocina Fácil, Sana y Económica

Dejando a un lado las excelencias nutricionales y los beneficios para nuestro organismo de la berenjena, esta es una forma muy rica de preparar esta verdura, unos deliciosos "medallones de lomo de berenjena en salsa".

El pisto es otra de esas recetas casi universales, y como pasa con éstas, cada "guisandero"  tiene su propia versión.  Básicamente es una receta de aprovechamiento de los tomates que están muy maduros para otros usos.  De cualquier forma es un plato muy sencillo, bastante económico y muy rico, algo entretenido pero merece la pena invertir un poco de tiempo.