Arroz frito tres delicias "spanish style"

Una colorida receta de arroz muy económica, muy fácil de hacer y muy rica.
Aunque este plato es de origen asiático, se ha internacionalizado y en cada cocina le añaden su toque, por sus ingredientes bien pudiera ser una receta tipo "mediterránea" y como se tarda poco en prepararlo, entre 30-45 minutos incluido cocer el arroz.

Ingredientes:

• Arroz cocido (1) (2)
• 2 Huevos.
• 1 Zanahoria.
• 1 Cebolla.
• 2 lonchas Jamón York.
• 1 puñado Gambas peladas.
• 1 puñado Maíz dulce.
• 1 puñado Guisantes.
• Sal
• Aceite de girasol.

Con los huevos y una pizca de sal hacer una tortilla tipo francesa y reservar.

Poner la cebolla picada en juliana fina en la sartén con un poco de aceite y un pellizco de sal a caramelizar a fuego suave.

Poner a continuación el jamón de york picado en cuadros pequeños, los guisantes, las gambas y la zanahoria pelada y picada en dados pequeños.

Añadirle el arroz junto con la tortilla cortada en dados, darle unas vueltas y rectificar de sal.

El resultado:

Con un tenedor en la mano y con un poco de hambre,  ¡ponte a contar cuantas delicias tiene...!






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