Judías Blancas (Exprés) con Chorizo y Patatas

Es una receta realmente simple, pero no por ello deja de estar sabrosa.
Un primer plato excelente para esos días que no tienes mucho tiempo, y necesitas una comida "reconstituyente".

Ingredientes para 3 o 4 raciones:

• 1 Bote de Judías Blancas.
• 1 Chorizo Choricero por persona. (3 en este caso)
• 1 Patata grande.
• 1 Cebolla.
• 2 Hojas de Laurel.
• 2 Dientes de Ajo,
• Unos granos de pimienta negra en grano,
• Sal. (a discreción)

Primeramente lavaremos y pelaremos  la patata.
Tronchamos la patata, (a la hora de hacer los trozos, cortaremos hasta la mitad y partimos)

Pelamos y lavamos la cebolla y le hacemos un corte en cruz, sin llegar a partirla totalmente.

Ponemos todos los ingredientes en la olla junto con el agua en un fuego fuerte hasta que comience a hervir.
Añado el comentario que le hice a melga:
Primero las patatas y a continuación el agua, solo un dedo por encima, después el resto de los ingredientes, no necesita mucha agua porque las judías ya están hechas y no la consumen.

Tapamos y dejamos cocer durante 15 a 20 minutos con un fuego medio.

Cuando comprobemos que la patata está en su punto. ponemos la sal...

...y la alubias escurridas del bote.

Las dejamos cocer unos 5 minutos para que todos los sabores se mezclen y las judías se pongan a la misma temperatura.

El resultado:
Un delicioso plato de judías con chorizo, para ponerte las pilas...


Puedes descargar la receta en formato Gourmet.