Arroz en Blanco (1)

El arroz en blanco es una de las recetas mas básica de la cocina, pero observo que muchos se pelean con el arroz a la hora de prepararlo.
Es una receta que sirve de base para otras preparaciones.

Ingredientes:

• 1 vaso de Arroz.
• 2 1/2 vasos de Agua.
• 1 diente de Ajo.
• 1 chorrito de Acetite de Oliva.

Pelar los ajos, hacerlos láminas gruesas y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Una vez dorados los ajos, dorar un poco el arroz.

Ponerle el agua y dejar que hierva a un fuego alegre, hasta que consuma todo el agua, que serán en unos 20 minutos.

Quitarle los ajos y cuando escuchamos que el arroz "cruja" apagamos el fuego.

Apartamos y tapamos la sartén, la dejamos unos 10 minutos tapada para que termine de consumir el agua y se termine de hacer el arroz.

Una vez pasado este tiempo el arroz deberá estar seco y suelto.

El resultado:
Un plato de arroz en blanco, excelente para el acompañamiento de muchas recetas.




Puedes descargar la receta en formato Gourmet.