Cocina Fácil, Sana y Económica

Un delicioso postre que no tiene patria, pero que las tiene todas, esta receta es tradicional de casi cualquier parte de mundo, además tiene tantas formas de prepararlo como personas que lo preparan, ya lo dice el refrán "Cada maestrillo, tiene su librillo". Un postre que no necesita de mucha elaboración, tiene pocos ingredientes y estos son sencillos de tener, pero que si se lleva un buen rato, (como todo lo que está bueno).

Las migas básicamente es un plato de aprovechamiento de los trozos del pan que se va quedando duro de un día para otro.   Es un plato con mucha "sustancia", con lo cual el abusar de el supone que la báscula se enfada con nosotros. Es un plato sencillo de preparar, excelente para un día de invierno... "te pone las pilas".

Evidentemente como todo que esta bueno, o está prohibido..., o mata...,  o engorda. Una tostada de manteca colorá, es un lujo para que los que estamos algo entrados en carnes no nos podemos permitir muy a menudo, pero de vez en cuando....

La Mayonesa es una de las salsas mas usadas en la cocina, pero en verano tiene el peligro de la temida salmonelosis ya que usamos huevo crudo. La Lactonesa es su sustituto, debido a que no lleva huevo y por este motivo tiene algunas mas ventajas. Como la de que no se corta cuando la calentamos en platos calientes como el Emblanco de Pescado, la Sopa Sevillana o el Gazpachuelo.

Un plato muy nutritivo, bajo en grasas, muy económico y además está riquísimo.

Una riquísima crema de tomate, plato típico de verano, parecido al salmorejo, muy rico y muy fácil de preparar, se hace en un abrir y cerrar de ojos... También sirve para aprovechar tanto el pan que se queda duro, como los tomates demasiado maduros para otros usos.

Un riquísimo y nutritivo plato de verano, muy fácil de hacer, solo se tardan unos 20 minutos incluyendo el tiempo que se tarda en cocer los huevos y los rejos. Acompañamiento perfecto para cualquier clase de plato tanto de pescado como de carne.

Una rica receta de costillas de cerdo con mezcla de sabores agridulces.

Unas ricas patatas al horno que aunque no sea una receta tradicional de esta tierra, es una receta facilita y sabrosa, por lo que he decidido incorporarla al recetario.

Un entrante de mejillones para empezar una comida o bien para tapear con una cervecita.

Una rica y fresca ensalada de pipirrana para cualquier época del año, pero es perfecta para estos días calurosos de verano.

Galletas de Aceite de Oliva Sencilla • Económica • Artesanal Una receta tradicional que rescata los sabores de siempre, utilizando el aceite de oliva como protagonista para lograr una textura crujiente y un aroma inconfundible.