Arroz a la cubana
Un plato muy rico, muy económico, muy sencillo y relativamente rápido de preparar para los que no tenemos mucho tiempo.
Curiosamente en cuba parece ser que ni siquiera lo conocen, las formas mas parecidas en Cuba es "Arroz congrí" o "Arroz moro". Pasa lo mismo que la "Ensaladilla Rusa", la "Sopa sevillana", los "Filetes rusos" o la "Tortilla francesa".
Ingredientes:
- Arroz en Blanco (*)
- Cebolla
- Huevos
- Tomate frito
- Plátanos
- Salchichas tipo frankfurt
- Aceite de Oliva
- Sal
(*)http://goo.gl/rvBxC
(*)http://goo.gl/IWg3I
Primeramente picar la cebolla muy fina y ponerla en una sartén con aceite con el fuego bajito para que se dore poco a poco.
Mientras freír los huevos en abundante aceite, y reservar.
Cortar los plátanos por la mitad...
Pasarlos por harina y darle una fritura rápida en fuego alegre y reservar.
Pasar también los frankfurt por la sartén... y reservar.
Como ya estará hecha la cebolla, poner el arroz en la sartén y rectificar de sal, darle unas vueltas para que tome los aromas del aceite y de paso lo calentamos un poco.
En un cuenco previamente humedecido con agua, poner el arroz y apretarlo un poco, emplatarlo y quitar el cuenco, disponer el resto de las viandas y poner un poco de tomate frito casero o de bote.
El Resultado:
Sobra hasta el pan... aunque ¿para los huevos fritos..., no se que decir?
Puedes descargar la receta en formato Gourmet.
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