Tortipizza

Un híbrido entre una tortilla y una pizza, una receta muy rica, muy facilita de hacer, bastante económica y con poco más soluciona una cena.
No es una receta tradicional, pero...

Ingredientes:

• Huevos
• Leche
• Pan rayado
• Tomate frito
• Atún (jamón york o lo que te parezca oportuno)
• Queso rayado
• Orégano
• Aceite de Oliva
• Polvo Leudante
• Sal

En un plato pones los huevos, la leche, el pan rayado, la sal y el polvo leudante.

Batirlo todo muy bien.

En una sartén con fuego fuerte poner el aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, poner toda la masa del plato dentro.

Con la ayuda de un tenedor romper el primer cuajado de la tortilla y mezclar con el aceite, bajar el fuego a mediano bajo.

Con la ayuda de un plato o una tapadera, sacar la tortilla para darle la vuelta.

Bajar el fuego a nivel bajo y poner la tortilla de la cara que aún no está hecha.

Pintar la tortilla con un par de cucharadas soperas de tomate frito y un poco de orégano.

Poner el resto de los ingredientes, en este caso es solo de atún, pero puedes variarlos según tu gusto.
Por último poner un poco de queso rayado o unas lonchas de queso cortadas es trocitos.

Tapar la sartén con una tapadera y dejarla unos minutos en el fuego, bajito para que no se queme el otro lado y se cuaje completamente la tortilla.

La "TortiPizza" estará cuando el queso esté fundido.

Emplatar y al ataque...






Puedes descargar la receta en formato Gourmet