Cocina Fácil, Sana y Económica

Bizcocho de Yogur 1, 2, 3... Sencilla • Económica • Artesanal ¿Existe algo más reconfortante que el aroma de un bizcocho recién horneado inundando la cocina? Esta receta es la "madre" de todas las meriendas; utilizando el vasito del yogur como única herramienta de medida, conseguiremos una miga alta, aireada y con ese toque cítrico que lo hace irresistible. Es el bizcocho de nuestra infancia, mejorado para que te salga perfecto a la primera.

Sardinas en Papillote Sencilla • Económica • Artesanal Disfrutar de unas buenas sardinas asadas suele ser un placer reservado a las barbacoas al aire libre debido al fuerte olor que dejan en la cocina. Sin embargo, con la técnica del papillote, podemos emular el sabor y la jugosidad de los mejores espetos de la costa de forma limpia y sencilla. Al cocinarse en su propio jugo dentro de un sobre hermético, la carne queda increíblemente tierna y el aroma se mantiene intacto hasta el momento de abrir el plato.

Bizcocho de Flanín Sencilla • Económica • Artesanal Descubre el sabor de la infancia con este bizcocho de Flanín. Una receta tradicional adaptada para conseguir una miga extra suave, con el aroma inconfundible de la vainilla y el limón, ideal para desayunos y meriendas familiares.

Roscos Esponjosos de Seis Huevos  Sencilla • Económica • Artesanal Esta es una receta de herencia, de esas que se anotaban en hojas sueltas y se medían "por tazas". Estos roscos destacan por su esponjosidad gracias al equilibrio del aceite de oliva y el toque cítrico del limón. Un bocado de nostalgia ideal para acompañar el café de la tarde o un chocolate caliente.

Roscos de Naranja Tradicionales Sencilla • Económica • Artesanal Esta es una joya de la repostería del Poniente Granadino, rescatada directamente del recetario familiar. Se trata de unos roscos fritos, aromatizados con naranja y bicarbonato, que destacan por su singular acabado: un baño rápido en alcoholes (coñac y aguardiente) seguido de un rebozado en azúcar y canela, lo que les confiere una textura tierna y un aroma inconfundible.

Roscos de minuto Sencilla • Económica • Artesanal Esta receta de Roscos de Minuto es un tesoro de la repostería tradicional de  Abuelas de Granada .  Recuperada directamente de una libreta familiar, estos roscos destacan por su rapidez y ese sabor auténtico a "pueblo" gracias al uso del aceite de oliva y el toque de vino blanco.

Unas patatas fritas crujientes es un plato que a todo el mundo le gusta, pero a veces nos salen un poco blandas y lacias. Para conseguirlas no tienes que ser un gran chef, solo seguir unos pequeños trucos...

Un exquisito plato de migas, comida típica de pastores que poco a poco ha escalado puestos y se ha convertido en plato estrella.   Una típica comida de invierno para calentar el estómago, pero que se puede disfrutar en cualquier fecha del año. Esta receta, por su sencillez se puede hacer en muy poco tiempo y es económica como ella sola.