Cocina Fácil, Sana y Económica

Un híbrido entre una tortilla y una pizza, una receta muy rica, muy facilita de hacer, bastante económica y con poco más soluciona una cena. No es una receta tradicional, pero...

En mi tierra se lo conoce como "Papas con chorizo" aunque parece ser que este plato se inventó en la  Rioja, ¡¿ a saber...?!. Independientemente de donde se inventara y como se llame de verdad, lo cierto es que es un plato que está de buen ver y mejor tomar, bastante económico, muy rápido de hacer y muy socorrido para esos días que no se sabe muy bien que guisar.

La cazuela de fideos tiene tantas variantes como cocineros, esta es "casi" una de tantas, tan rica como cualquiera de ellas, es el típico plato de cuchareteo calentito que gusta cuando hace frío, sale muy económico y es relativamente rápido de hacer con la ventaja de que puedes variar los ingredientes a tu gusto o dependiendo de los que tengas en el día. El "problemilla" que tienen los fideos para los que tenemos poco tiempo de guisar a medio día, es que no da tiempo a hacerlos y si lo haces la noche anterior, cuando los pones en el plato al día siguiente están tan hinchados que no entran por el ojo. Haciéndolo de esta manera la puedes guisar la noche anterior y al comerla están tan buenos como recién hechos, también sirve para cuando se come en varios "turnos", los niños comen a una hora y los padres a otra. Con la manía que les tenía a los fideos cuando pequeño, y la guerra que le he dado a mi madre cuando los ponía, el día que se entere... ¡ creo ...

Uno de los platos más típicos de la cocina española es la tortilla de patatas, y como todos los platos populares, existen tantas recetas como cocineros, aunque lo cierto es que está muy rica de cualquier forma que se prepare este plato tan clásico.

Una riquísima "sopa fría" de tomate, que al igual que la porra es un plato típico de verano, su preparación es similar a la porra , muy rico y muy fácil de preparar, y al igual que esta, se hace en un abrir y cerrar de ojos... Para estos días de calor que no apetece casi ni comer, un gazpachito fresquito, nos aporta el alimento necesario, nos refresca y ademas es una receta muy económica.