Cocina Fácil, Sana y Económica

El pisto es otra de esas recetas casi universales, y como pasa con éstas, cada "guisandero"  tiene su propia versión.  Básicamente es una receta de aprovechamiento de los tomates que están muy maduros para otros usos.  De cualquier forma es un plato muy sencillo, bastante económico y muy rico, algo entretenido pero merece la pena invertir un poco de tiempo.

Esta forma de aprovechar la cáscara de la sandía es muy fácil de preparar y de resultados muy inmediatos. El sabor y la textura es muy agradable y se le parecen bastante al chayote .

Aún que los calamares no crezcan en la huerta, estos sí... y que no te saquen de ahí. Además recién pescado de esta mañana. Como aperitivo o como guarnición es un plato muy sencillo, rápido, aparentón y para colmo bueno, bonito y barato.

Esta receta es de nuestros vecinos árabes, pero es tan sencilla y económica que está al alcance de cualquiera.