Cocina Fácil, Sana y Económica

Un plato muy rico, muy económico, muy sencillo y relativamente rápido de preparar para los que no tenemos mucho tiempo. Curiosamente en cuba parece ser que ni siquiera lo conocen , las formas mas parecidas en Cuba es "Arroz congrí" o "Arroz moro".  Pasa lo mismo que la "Ensaladilla Rusa", la "Sopa sevillana", los "Filetes rusos" o la "Tortilla francesa".

Un bizcocho básico para usar como base para otras preparaciones, pero tan rico y tan aromático que casi ni me dio tiempo para tomar las fotos... Ingredientes: 200 gramos de Harina. 200 gramos de Azúcar. 100 gramos de Maizena. 1 sobre de polvo leudante. 6 Huevos enteros. 1 cucharada de polvo de naranja. Un vasito de yogur viene a tener 100 gramos de harina aproximadamente. Poner todos los ingredientes secos dentro de un recipiente, mezclar y homogeneizar. Poner los huevos dentro del bol, batir y mezclar todo hasta conseguir una pasta suave y homogénea. Aceitar el molde y enharinarlo. Verter el batido dentro de molde o de la cacerola horno. En esta cacerola se pone en el fuego mediano al mínimo y tarda sobre 35 minutos. En horno precalentado a 180º  tarda mas o menos lo mismo. El Resultado: Un riquísimo y aromático bizcocho, con una miga muy fina. Perfecto para calados y rellenos. Puedes descargar la receta en formato Gourmet

Unas ricas lentejas, pero de una forma divertida, incluso para los que tienen un poco de reparo para comerlas con  cuchara. De esta manera las lentejas te arreglan una cena. Aparte de que es una comida vegetariana. Ingredientes: 1 vaso de Lentejas 1/2 Cebolla 1 diente de Ajo 2 cucharas de Pan rayado Pimienta negra molida Cominos Sal Aceite para freír El día anterior se lavan y se ponen las lentejas en agua. Lavar, escurrir las lentejas y ponerlas crudas en un bol o en un triturador, ponerle la sal y las especia, triturar hasta conseguir una pasta homogénea. Picar finamente la cebolla o cebolleta, dos cucharadas soperas de pan rayado, rectificar de sal, mezclar y homogeneizar. Se le pueden añadir mas cosas como: cilantro, perejil, sésamo, morrones, etc. Hacer bolas con la pasta, si vemos que la textura no es la adecuada se le puede añadir mas pan rayado. Aplastar las bolas con las manos hasta conseguir una forma parecida a la típica hamburgu...

Una manera de preparar en arroz de forma básica que sirve de base para preparar otros platos o bien como guarnición.