Cocina Fácil, Sana y Económica

Este es un plato típico de la zona norte de España aunque la cocina mediterránea lo ha hecho también suyo, muy fácil de preparar, muy sencillo, muy rico y nutritivo, no tiene mucho trabajo y se puede hacer con otros tipos de pescado.   En poco mas de media hora un primer plato con buenísima estampa está solucionado...

Un plato típico de la vega granadina y muy fácil de preparar, con pocos ingredientes, sin muchas tonterías ni florituras, pero agradable a la vista y al paladar, usando las palabras de La Martírio "arreglá pero informal". Antiguamente solo se podía preparar cerca del mes de Mayo, pero ahora se pueden preparar en cualquier fecha las congeladas, que aunque no sea los mismo, están también muy ricas.

Una receta simple y muy socorrida es este estofado de patatas con carne, esta es una de sus muchas variantes, con ternera, cerdo, pollo, cordero, etc...